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Wie der Name schon sagt, wird dieses Olivenöl in Santa Ninfa im Belice-Tal hergestellt und ist für seinen sehr niedrigen Säuregehalt von nicht mehr als 0,20 Prozent bekannt.
Die Farben des Valle del Belice -Bioöl reichen von Gold bis Dunkelgrün, und das Aroma verströmt Anklänge an frische Kräuter, Tomaten und Artischocken.
Dieses Öl hat einen ziemlich sanften Geschmack und wird am besten in Salaten und Gemüsegerichten genossen.